腸が元気になる食材は、水分・食物繊維・良質の油。

腸を元気にする3つのポイント

★１　水分
1日 1.5～2リットルは飲み切ってしまいたいものです。ミネラルウォーターを常飲しましょう。
★２　食物繊維
ポイントは水溶性食物繊維２に対して、不溶性食物繊維１の割合で摂ること。
水溶性食物繊維は、海藻・りんご・キウイ・納豆・アボカド・トマト・こんにゃく・キャベツ・大根など。
水溶性食物繊維は、さつまいも・切り干し大根・ごぼう・ブロッコリー・あずき・ナッツ類など。
★３　良質の油
エキストラヴァージンオイルを常食しましょう。加熱しないことをお勧めします。

美しい便が出る食事とは。

上記の、水分・食物繊維・良質の油をしっかりと食事に取り入れることが大事です。たとえば、野菜の煮物（食物繊維+水分）にオリーブオイルをかけた一皿というように、この３つの必須食材を欠かさないようにすることがポイントです。水分の足りない食事のときは、必ず汁物を添えましょう。
甘いものが欲しくなったら、果物やさつまいもなどの自然素材の甘みをとりましょう。そして、痩せたいからといって、食事量を減らさないこと。栄養バランスよく食べると、お腹いっぱい食べても太りませんし、肌艶もよくなり、元気になりますよ。 85p